Vin de pays d'Oc
Philippe Chesnelong
Les Creisses fait partie des nouvelles stars, défiant
les plus grands à l'aveugle, côte-rôtie du Domaine Jamet,
la Chapelle de Jaboulet... à déguster sans crainte!
L'un des meilleurs rapports qualité/prix du marché.
LES
CREISSESTerroir : Plateau argilo-calcaire avec zones graveleuses principalement quartz avec fragments de schistes.
Cépages : Syrah (60%) complété de Grenache (30%) et d'une touche de Cabernet-sauvignon (10%).
Age des vignes :
Syrah 12 à 18 ans,
Grenache 20 à 27 ans, Cabernet-sauvignon 12 à
17 ans
Vendanges : À maturité optimale des peaux et des pépins suivie d'un éraflage systématique
Cuvaisons : 3 à 4 semaines selon le cépage et le millésime.
Vinification : séparée pour chaque cépage pendant près de 20 jours à des températures proches de 30° avec des pics au-dessus.
Élevage : de 12 mois en fûts d'1 ou 2 vins. Bâtonnage. Assemblage en fin d'élevage.
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Les Creisses... des arômes de cerises, griottes, cassis, et en finale
épicée... le curry.
Domaine Les Creisses
Les Creisses rouge
(c) 2008 - Réalisation : Studio Amarante
